Цельнозерновые продукты помогут ускорить обмен веществ
Об этом рассказали ученые из Университета Тафтса.
По словам специалистов, замена белого риса коричневым рисом и других продуктов цельнозерновыми альтернативами способствует ускорению обмена веществ. Эти небольшие изменения помогают увеличить потребление клетчатки, сокращая потребление калорий на 100 калорий каждый день, что эквивалентно 30 минутам оживленной ходьбы.
Исследователи изучили две группы людей, которые имели сходный рацион питания, отличающийся источником зерна. В первом случае участники употребляли цельнозерновые продукты (коричневый рис и цельную пшеницу), в то время как другая группа добровольцев включила в рацион белый рис и продукты из рафинированной белой муки. Эксперты обнаружили, что рацион питания с большим количеством цельнозерновых продуктов позволил людям увеличить скорость обмена веществ, что, в свою очередь, привело к сжиганию большего числа калорий.
Также медики отметили небольшое улучшение в работе иммунной системы – организм людей, потреблявших цельнозерновые продукты, производил больше Т-клеток, которые борются с инфекциями.
