От проблем с зубами спасет твердый сыр

Твердый сыр защищает зубы от кариеса, это выяснили индийские ученые.

Специалисты провели эксперимент, в котором приняли участие 75 добровольцев в возрасте от 12 до 16 лет. Всех участников разделили на три группы. Первая группа употребляла твердый сыр, вторая - йогурт без сахара, третья - коровье молоко. До и после употребления этих продуктов исследователи измеряли уровень рН во рту добровольцев.

Эксперимент показал, что когда уровень pH опускался ниже 5,5, риск развития кариеса и эрозии эмали зубов повышался. Употребление твердого сыра предотвращало снижение уровня pH и, соответственно, защищало зубы от кариеса и эрозии. Йогурт и молоко на кислотно-щелочной баланс во рту не влияли, сообщает MedDaily