Что такое кейтеринг

13.08.2019 18:59 138
Просмотрели данную запись
Что такое кейтеринг
Фото: andrehordelo.ru

Наверняка вы сталкивались с дилеммой: устроить праздник в ресторане или же дома. А может быть, и на природе. В первом случае выбор мест заметно ограничен, а во втором и третьем появляется проблема с приготовлением еды и обеспечением гостей всем необходимым.
Для того, чтобы создать компромиссный вариант, и был придуман кейтеринг. Это что-то вроде выездного ресторана: повара, официанты, декораторы и организаторы могут обслужить вас там, где захотите: в офисе, частном доме или на берегу реки.

Обратиться к кейтеринговым компаниям можно не только для организации разового мероприятия. Они предоставляют в том числе и такие услуги:
- обеспечение ежедневного питания сотрудников на рабочем месте;
- розничная продажа еды на доставку или с самовывозом;
- поставка блюд в больницы, школы, гостиницы;
- обеспечение пищей пассажиров поездов, самолётов.

Исходя из вышесказанного, можно выделить три формы обслуживания:
1. Приготовление блюд на территории клиента и предоставление услуг официантов.
В этом случае повара приезжают на место мероприятия вместе с мобильным оборудованием, необходимым для обустройства полноценной кухни.
2. Доставка готовых блюд и обслуживание официантами.
Этот вариант удобен, когда кухня кейтеринговой компании находится недалеко от клиента, и есть возможность оперативно привезти свежеприготовленную еду.
3. Курьерская доставка еды без дополнительного обслуживания.
Чаще всего этой формой взаимодействия пользуются офисы, а также частные лица, желающие поесть дома, ведь им не требуются официанты.

Для организации важных мероприятий кейтеринговые компании помогут решить следующие вопросы:

Выбор площадки
Вам могут предложить в аренду залы и другие объекты, исходя из количества приглашённых гостей и пожеланий насчёт расположения места.

Составление меню
Будут учтены гастрономические предпочтения всех присутствующих, а набор блюд запомнится разнообразием.

Обеспечение столами, стульями и расходными материалами
Всё это не придётся искать и покупать самостоятельно.

Оформление помещения
Декораторы прибудут на место заранее и украсят зал в выбранном стиле.

Подбор обслуживающего персонала
У кейтеринговых агентств всегда есть профессиональные повара и вежливые официанты.

Пока что в России далеко не все знают о подобных услугах; лучше всего развит кейтеринг в Москве. Столичная компания «Пеликан-Кейтеринг» предоставляет свои услуги «под ключ».