«Росконтроль» высоко оценил вологодский кефир

Эксперты «Росконтроля» проверили несколько марок кефира от производителей со всей страны. Оценивались физико-химические и микробиологические показатели, а также параметры безопасности.

Кефир «Вологодское лето», который производится в Сокольском районе, занял достойное 3-е место. В нём не обнаружили крахмала и растительных жиров. Хотя, по словам специалистов, он не лишён недостатков: заметно повышена концентрация фосфора и этилового спирта.

Некоторые известные марки, такие как «Вкуснотеево» и «Домик в деревне», попали в чёрный список ведомства.