Как отличить настоящую икру от имитированной

Специалисты Роскачества рассказали, по каким признакам можно отличить настоящую икру.

1. Цена настоящей икры не может быть ниже 4 тыс. руб. за килограмм.

2. На этикетке должно быть написано «икра лососевая», а не «икорное изделие», «икорно-рыбный продукт» и подобное. Производители не всегда напрямую пишут, что икра имитированная.

3. В составе должны быть указаны только икра, соль, растительное масло и консерванты — соли бензойной и сорбиновой кислот. Загустители, красители, стабилизаторы указывают на имитацию.

4. Внутри настоящих икринок виден зародыш в виде пузырька.

5. Натуральные икринки имеют круглую форму.

6. Цвет не должен быть ярко-красным или ярко-жёлтым.