Роскачество нашло сальмонеллу в отечественном фарше
Роскачество исследовало 18 торговых марок куриного фарша из десяти субъектов страны. Продукцию проверяли по 86 показателям безопасности, качества, органолептических характеристик и достоверности маркировки. Данная категория была выбрана для исследования в том числе ввиду наличия системных проблем в категории и множества потребительских запросов.
В итоге оказалось, что на российский «Знак качества» могут претендовать только две торговые марки — «Петелинка» и «Мясницкий ряд».
В широко распростанённом на вологодских прилавках «Ярославском бройлере» были выявлены превышения по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. У марок «Своя», «ВкусВилл» и «Ярославский бройлер» нашли патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. В продукции «Мираторга» Роскачеством выявлена незаявленная на маркировке клетчатка, что не соответствует ТР ТС 021/2011. Частое нарушение — несоответствие продукции заявленному на упаковке весу
В организации рассказали, что бизнес был уведомлен о полученных результатах и начал корректирующие мероприятия.
