Начальник отделения службы по организации общественного питания

Обязанности: организовывать бесперебойную работу всех подведомственных предприятий, контролировать запуск процессов. Следить, чтобы на всех этапах соблюдались технологические карты, санитарные нормы (СанПиН) и внутренние регламенты. Управлять персоналом: подбирать, обучать, мотивировать сотрудников, решать вопросы ротации и кадровых перестановок. Контролировать снабжение: следить за качеством сырья, оптимизировать логистику. Вести необходимую документацию. Решать нестандартные ситуации. Улаживать конфликты, реагировать на претензии посетителей или сотрудников. Взаимодействовать с представителями обслуживаемой организации: руководством КС, решать их вопросы и обрабатывать претензии. Участвовать в проверках контролирующих органов (Роспотребнадзор и др.), помогать объектам пройти их с лучшим результатом. Следить за техническим состоянием оборудования и помещений предприятий.

Требования: высшее образование — стаж работы в сфере предоставления услуг общественного питания не менее 3 лет, среднее профессиональное образование — стаж работы в сфере предоставления услуг общественного питания не менее 5 лет. Готовность к разъездному характеру работы. Лидерские качества, способность работать с большими объемами информации, системность, стрессоустойчивость. Знание СанПиН, Правил торговли, ХАССП, Закона о защите прав потребителей. Уверенный пользователь Word, Excel, «1С». Опыт работы на руководящей должности. Наличие медицинской книжки.

Условия: социальный пакет. Добровольное медицинское страхование. Официальное трудоустройство. Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц. Ежегодная индексация заработной платы. Страхование ДМС. Премии. Единовременная выплата к отпуску.