Повар-универсал

Обязанности: приготовление блюд согласно стандартам ресторана. Подготовка заготовок и полуфабрикатов. Контроль качества используемых продуктов, их свежести и соответствия вкусовым стандартам. Соблюдение сроков годности и условий хранения. Соблюдение санитарных правил и требований СЭС, стандартов личной гигиены. Поддержание рабочего места в чистом и аккуратном состоянии.

Требования: обязательный опыт работы. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. Опыт в приготовлении блюд и развитое чувство вкуса, понимание специй, баланса и традиционных сочетаний. Ответственный и уверенный подход к работе в команде. Организованность и скорость без потери качества. Стремление совершенствовать навыки. Строгое соблюдение стандартов и рецептур приготовления блюд. Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов. Знание технологического оборудования. Чистоплотность и аккуратность. Желание расти и развиваться в профессиональном плане.