Управляющий рестораном (новый проект)

Обязанности: организация работы предприятия согласно действующим стандартам. Подбор персонала, адаптация, обучение. Успешная аттестация сотрудников. Организация взаимодействия между подразделениями (бар/кухня/зал/мойка), если конкуренция, то здоровая. Поддержание общей идеи и создание единой команды. Нужно анализировать финансовые потоки, определять ценообразование, искать способы повышения рентабельности. Контроль за внутренним документооборотом.

Требования: опыт управления коллективом от 12 человек; понимание рынка и его тенденций; знание норм СНиП; владение microsoft office, ресторанные программы iiko, r-keeper или аналог; базовые знания маркетинга и менеджмента; умение взаимодействовать с гос. органами на базовом уровне.

Условия: официальное оформление, соц.пакет; прозрачная мотивационная часть к указанной ставке, завязанная на прибыли заведения; обучение за счет организации, стажировки в лучших ресторанах МСК, посещение значимых мероприятий и выставок индустрии HoReCa; подарки на значимые даты; бесплатные билеты на городские спортивные события; корпоративная связь и оборудованное рабочее место.

Компания: ООО «Альфатор», сфера общественного питания и гостеприимства. В наш холдинг входят рестораны, кафе, банкетный зал, гостиница. 

Адрес работы: ул. Лермонтова, 4.