Управляющий рестораном

Обязанности: планирование и координация всех аспектов работы ресторана, включая подготовку, обслуживание, закупки и управление запасами. Набор, обучение и управление командой сотрудников. Создание положительной атмосферы на работе и мотивация персонала. Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей, решение конфликтных ситуаций и работа с отзывами. Контроль за бюджетом ресторана, анализ финансовых показателей, управление затратами и доходами, составление отчетности. Разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения клиентов, мониторинг конкурентной среды. Поиск артистов, регулярное обновление программы. Следить за стандартами качества продуктов и услуг, проводить инвентаризации и контролировать санитарные нормы. Совместная работа с шеф-поваром над составлением меню, включая выбор блюд и определение цен. Соблюдение норм законодательства в области труда, охраны труда и здоровья, а также правил санитарии и безопасности. Регулярный анализ эффективности работы ресторана, составление отчетов для руководства.

Требования: опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. Желание работать и развиваться в стабильной компании. Коммуникативные и лидерские навыки. Инициативность, ответственность, доброжелательность.

Компания: ресторан «BaZaR чайхана».

Контакты: 8-911-512-86-75

Почта для резюме: bazarchaihona@yandex.ru