Заместитель руководителя предприятия питания
Зарплата: 60 000 ₽.
График работы: 5х2, с 8:00 до 17:0.
Обязанности: руководство заведующими производством в подразделениях организации, разработка, документирование и внедрение технологических процессов, карт, рецептур и инструкций, определение и оптимизация технологических параметров для обеспечения качества и эффективности производства, разработка меню, внедрение мероприятий по повышению производительности, снижению себестоимости и энергоэффективности.
Требования: умение обеспечивать и контролировать соблюдение технологии и технологической дисциплины, контроль качества продукции, проведение органолептической оценки, организация и контроль производственной дисциплины, расчёт пищевой и энергетической ценности блюд, ответственность, исполнительность, отсутствие вредных привычек, соблюдение санитарных норм, охраны и безопасности труда, наличие медицинской книжки. Наличие транспортного средства.
Условия: социальный пакет, оплата питания. Командировки (редко).
Адрес работы: ул. Ленинградская, 97.
