Заведующий производственной лабораторией

Обязанности: контроль качества поступающего сырья и вспомогательных материалов. Организация работы с аккредитованными лабораториями: отбор проб, анализы по программе производственного контроля, отслеживание результатов и работа с несоответствиями. Ведение разрешительной документации предприятия. Проведение внутренних аудитов производства. Ведение обязательной маркировки в системе «Честный знак»: регистрация, оформление документов, контроль оборота маркированной продукции. Работа в системе «Меркурий», оформление ветеринарно-сопроводительных документов. Взаимодействие с контролирующими органами, сопровождение проверок.

Требования: высшее профильное образование (пищевое, биологическое, ветеринарное или технологическое). Опыт работы в лаборатории или службе качества пищевого производства приветствуется. Опыт разработки и актуализации ХАССП и программы производственного контроля. Знание правил маркировки продукции и опыт работы с «Честным знаком». Опыт взаимодействия с надзорными органами и проведения внутренних аудитов. Внимательность к деталям, ответственность, системность.

Условия: официальное трудоустройство. Стабильное предприятие с понятными процессами. Зона ответственности с реальными полномочиями: лаборатория, качество, документация — в одних руках. Профессиональная команда и развитие в сфере качества и безопасности пищевого производства.