Заведующий производством

Обязанности: планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции. Организация и контроль работы подчиненного персонала для выпуска продукции высокого качества и в установленные сроки. Контроль своевременного заказа сырья для производства продукции. Контроль наличия полного ассортимента товара/продукции на витринах торгового зала. Управление продажами согласно спросу покупателей. Организация складирования, хранения и учета сырья/товара. Проведение инвентаризаций собственного производства (мясное, кулинарное производство, пекарня). Контроль соблюдения подчиненными сотрудниками санитарных требований, приготовления продукции в соответствии с технологическими картами. Анализ финансовых показателей. Предоставление своевременной отчетности по деятельности производства. Обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество, рентабельность производства. Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами.

Требования: высшее или среднее профессиональное образование. Знание технологии производства продуктов питания. Знание и опыт экономического анализа деятельности производства. Знание методов контроля качества выпускаемой продукции. Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства. Навыки взаимодействия с контролирующими органами. Опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания. Отличное владение ПК.

Условия: работа в крупной, стабильной и динамично развивающейся компании. Комфортные условия труда. Оформление по ТК РФ. Оплата труда: ставка + премия. Оплата труда 2 раза в месяц. Комфортный ввод в должность: ваше обучение будет проходить по четкому плану с сопровождением наставника. Компенсация затрат на медосмотр. Корпоративные мероприятия и дружный коллектив. Программа лояльности для сотрудников: скидки у компаний-партнеров по карте «МаксиКлуб».