На российских прилавках появится синее молоко
В регламент «О безопасности молока и молочной продукции» Министерством сельского хозяйства РФ внесены некоторые поправки. Теперь, если молоко восстановленное, произведенное на основе сухого молока и воды, его синеватый оттенок не будет нарушением.
При обезжиривании молока появление такого оттенка - обычный процесс, объяснили в Минсельхозе. При обогащении напитка молоко может приобретать другие цвета.
Документ фиксирует, что цельное молоко по-прежнему должно быть белого цвета, стерилизованное может стать светло-кремовым.
Такие поправки должны помочь производителям, у которых возникают проблемы в процессе подтверждения соответствия продукта нормам. Из-за несоответствия производитель вынужден указывать на упаковке, что это «молочный напиток». По мнению специалистов Минсельхоза, это снижает уровень привлекательности продукта по сравнению с термином «восстановленное».
Нововведения поддержало Минэкономразвития, они отправлены в Евразийскую экономическую комиссию.
