Руководитель цеха рыбопереработки
Зарплата: 100 000 — 150 000 ₽.
График работы: 5х2, с 8:00 до 17:00.
Обязанности: организация полного цикла первичной переработки живой рыбы. Контроль качества обескровливания. Соблюдение регламента холодовой цепи. Контроль выхода продукции, анализ отклонений, снижение технологических потерь и брака. Разработка, внедрение и сопровождение системы ХАССП. Организация санитарной обработки цеха. Руководство коллективом.
Требования: высшее или среднее профессиональное образование по профильному направлению. Опыт руководства участком или цехом пищевого производства от 3 лет, из них не менее 1 года — в переработке рыбы. Практическое знание технологии первичной переработки лососевых. Понимание принципов ХАССП и опыт работы с документацией системы безопасности пищевой продукции. Опыт работы в ФГИС «Меркурий». Уверенное владение Excel и 1С. Действующая медицинская книжка. Готовность к работе в холодном влажном помещении и к ненормированному графику. Опыт работы с УЗВ или садковыми хозяйствами приветствуется.
Компания: ООО «Аквапродукт».
Адрес работы: пос. Грибково, ул. Подлесная, 1.
