Управляющий кофейни-пекарни

Обязанности: управление персоналом: подбор, обучение, формирование команды. Контроль выхода сотрудников в смены, составление графиков работы. Постоянный контакт с сотрудниками, поддержание благоприятного микроклимата и продуктивной рабочей атмосферы. Мотивация и вдохновление сотрудников на достижение самых высоких результатов. Организация и постановка систем внутреннего документооборота. Работа с финансовыми показателями: планирование бюджета, контроль себестоимости. Увеличение показателей прибыли, оптимизация расходов. Ежедневный контроль стоп и старт листов, заявки поставщикам. Контроль выполнения стандартов сервиса и внутреннего распорядка. Управление показателями по выручке и другим финансовым показателям. Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами. Обеспечение успешного прохождения внутренних и внешних проверок. Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований, поддержания чистоты торгового зала и производственных помещений. Контроль наличия товара в торговом зале и выкладки витрины. Контроль административно-хозяйственной деятельности, контроль трудовой и производственной дисциплины.

Требования: опыт управления коллективом, лидерские качества, позитивность и эмпатичность. Опыт работы в ресторанном бизнесе. Способность работать в режиме многозадачности. Готовность учиться новому и развиваться профессионально.

Условия: официальное оформление. Профессиональный рост в компании с увеличением полномочий и дохода; корпоративные мероприятия и поддержка на всех этапах. Скидка в заведении.

Компания: Kraffin.

Адрес работы: ул. Каменный Мост, 6.

Почта для резюме: maria-d@list.ru